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    Activité Antioxydante, Antibactérienne et Antifongique d'Extraits Bruts des Noyaux de Dattes (Phoenix dactylifera L.) de la variété GHARS
    (Université Mohamed Boudiaf - M’Sila, 2024-07) BENYAHIA Meryem SAADI Chahrazad SAOTI Chourouk SELLAMA Douaa Enc/ Dr FREIDJA Mohamed Lamine
    Le processus d'extraction se fait par deux méthodes : macération et décoction à des températures de 60 °C et 40 °C respectivement. Le rendement d'extraction par la méthode masération pour la variété Ghars était de 12.37± 0,5 % pour le premier échantillon et de 13.46± 0,5 % pour le deuxième échantillon.et par la méthode de décoction était 11.54± 0,5 % pour le premier échantillon et 12.32,18 ± 0,5% pour le deuxième échantillon La teneur en polyphénols totaux dans l'extrait aqueux du premier échantillon était de 561,78 ± 0,03 μg/ml et de 560,33 ± 0,04 μg/ml dans le deuxième échantillon. Quant à l'extrait méthanolique, c de 872,40 ± 0,11 μg/ml dans le premier échantillon et de 882,85 ± 0,12 μg/ml dans le deuxième échantillon, en utilisant le réactif Folin-Ciocalteu. L'activité antioxydante a été évaluée en utilisant la méthode de réduction des radicaux libres (2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle, DPPH). L'activité antioxydante de l'extrait aqueux était de 72,22 ± 0,16 μg/ml et de 77,05 ± 0,17 μg/ml pour l'extrait méthanolique de la variété Ghars. Nous constatons que les valeurs sont proches de l'activité du témoin, BHT était de 69,97 ± 0,16 μg/ml. L'activité antimicrobienne a été déterminée sur trois souches bactériennes (Gram+ et Gram-) et deux souches de champignons en utilisant la méthode de diffusion sur disque. L'extrait testé dans notre étude a réagi positivement contre la souche bactérienne Staphylococcus aureus, confirmant que les extraits aqueux et méthanoliques de noyaux de dattes de la variété Ghars possèdent des propriétés antibactériennes contre cette souche. De plus, les extraits ont montré une activité antifongique contre les souches Aspergillus niger et Aspergillus flavus.
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    Les activités biologiques d'une plante médicinale de la région de Boussaâda
    (2024-07) Messelmi Chaima Zegaâr Saliha Laidani Mouloud Hassan Khalil Enc/ Dr. BENSEMANE Latifa
    La plante médicinale Rubia tinctorum L., aussi appelée Foua, appartenant à la famille des Rubiacées et est renommée pour ses vertus médicinales et tinctoriales. Cette étude vise à évaluer les rendements d'extraction, la composition phytochimique, ainsi que les propriétés antioxydantes et antibactériennes des extraits obtenus à partir de ses parties aériennes et racinaires. Les résultats ont montré que l'extraction par macération aqueuse a produit des rendements des parties aériennes légèrement supérieurs par rapport à ceux des racines, tandis que l'extraction au méthanol a donné des rendements équivalents pour les deux organes de la plante. L'analyse phytochimique a révélé la présence de divers composés comme les tannins, quinones, terpènoïdes et polyphénols dans les différents extraits (aqueux et méthanolique) des parties aériennes et des racinaires. Les extraits méthanoliques, des différentes parties, ont montré des concentrations équivalentes en polyphénols et en flavonoïdes. En ce qui concerne l'activité antioxydante, les extraits méthanoliques des parties aériennes ont présenté la plus forte activité pour FM, suivi par les extraits aqueux des parties aériennes. Les extraits des racines de Rubia tinctorum L. ont montré une activité antioxydante moins prononcée. En ce qui concerne l'activité antibactérienne, quatre souches bactériennes, comprenant des Gram+ et des Gram−, ont été évaluées. La technique de diffusion en puits a révélé que toutes les souches bactériennes étaient sensibles à tous les extraits testés,. Staphylococcus aureus, Bacillus cereus et Escherichia coli se sont révélés être les bactéries les plus sensibles.