هدف البحث إلى معرفة أهم العوامل التي تؤثر في أسعار المنتجات الزراعية المتمثلة في ( التمور والبطاطس والحمضيات) في الجزائر خلال الفترة (2000-2015)، من خلال تقدير دوال الطلب والعرض لهذه المنتجات باستخدام نموذج المعادلات الآنية.
وتم التوصل إلى النتائج الآتية :
أن أسعار المنتجات الزراعية تتحدد وفق آلية السوق ؛ أي تخضع لقانون العرض والطلب؛
أن أهم العوامل المؤثرة على استهلاك المنتجات الزراعية هي: سعر المنتوج الزراعي،، والدخل المتاح لاستهلاك؛
أهم العوامل المؤثرة على الإنتاج الزراعي هي السعر والمساحة المزروعة ومتغير الزمن.
تتأثر أسعار المنتجات الزراعية بكل من سعر الصرف والأسعار العالمية للغذاء؛