Nous nous sommes évertué,dans cet article,à rendre compte du discours publicitaires algérien du point de vue de la sociolinguistique urbaine.Nous sommes partie d'un corpus composé d'affiches faisant référence au manger et au boire local,toutes attestées dans la ville de Sétif (Algérie) afin de répondre à la problématique suivante: Comment se manifeste la " dynamicité" identitaire dans l'affiche publicitaire locale de gastronomie? Ainsi une telle question nous a poussé à choisir la sociolinguistique urbaine comme cadre théorique de l'analyse et ce pour dévoiler la nature qui existe entre langue et identité a travers l'affiche publicitaire.