الغذاء والتغذية في الغرب الإسلامي: الخضروات والفواكه أنموذج من القرن الثاني إلى القرن التاسع ميلادي
Loading...
Date
2019-06-24
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
جامعة محمد بوضياف بالمسيلة كلية العلوم الانسانية والاجتماعية
Abstract
التغذية هي علم وفن تكمن أهميته في أنه علم تطبيقي على علاقة وثيقة بصحة الأفراد، ووقايتهم من الأمراض، والمحافظة على سلامتهم النفسية والجسمية، والتغذية هي مقوم من المقومات التي تضمن بقاء الإنسان على قيد الحياة ويعتبر علم التغذية من العلوم الحديثة، والذي تطور حتى أصبح مثل الكيمياء وعلم الطب الفسيولوجي
والاهتمام بموضوع التغذية، هو محاولة للبحث فيما يكشف عن طبيعة التغذية، التي كانت سائدة بالمغرب والاندلس خلال العصر الوسيط
Description
Keywords
: التغذية، الخضر، الفواكه، الصحة