Le Zingiber officinale est une espèce tropicale herbacée vivace de la famille des
Zingiberaceae. Les rhizomes du Zingiber officinale contiennent des huiles volatiles qui ont
longtemps été utilisées à différentes fins. Cette étude visait à définir l'activité allélopathique
de Zingiber officinale, et comment elle affecte certaines plantes d'intéret économique. Les
résultats de cette étude montrent que la concentration 100 % et 50 % d'huile de Zingiber
officinale a un fort effet inhibitrice sur la germination et la croissance de la radicule et de la
tigelle de Triticum durum L. , tandis qu'une concentration de 25 % n'a qu'un effet inhibitrice
partiel. Les trois concentrations que nous avons utilisées (25 %, 50 %, 100 %) ont un effet
variable sur les espèces Triticum Vulgare L. et Lens culinaris, où l'ihinibition était forte à
%, moyenne à 50 % et faible à 25 %.