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Browsing Graduate Degree by Subject "Comportement différentiel, blé tendre, (Triticum aestivum L.) Vis-à-vis le stress hydrique"

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    Comportement différentiel de quelques variétés de blé tendre (Triticum aestivum L.) Vis-à-vis le stress hydrique
    (Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2005) MOHCINE, MELKI
    La sélection des céréales dans des régions à forte contrainte hydrique implique une remise en cause des doctrines et des stratégies, s'appuyant sur une analyse des relations plante -milieu et sur une étude approfondie des mécanismes d'adaptation du végétal. Cette étude nous a guidé à déterminer les caractéristiques morphologiques, technologiques et physiologiques de quatre variétés de blé tendre (HD1220, Anza, Ain Abid, et MD) à travers une évaluation des paramètres phenologiques, morphologiques et technologiques d'adaptation dans des milieux a forte contrainte hydrique. Concernant les stades de développement des variétés testés, nous avons constaté que tout les cycles de développement des variétés étudiées sont précoce , sauf la variété Mahon Demias qui présente un cycle végétatif tardif, ce qui augmente le risque d'échaudage. Pour la hauteur des plantes, on constate que les variétés HD1220 et Ain Abid présentent une taille élevée, la paille constitue un avantage de plus, puisqu'elle favorise une bonne résistance a la sécheresse grâce au quantités stockés au niveau des tiges qui sont les principales organes de réserve, ces différents résultats sont liés en premier lieu aux caractéristiques variétales et aux conditions de culture en deuxième lieu. Du point de vue valeur boulangère, les variétés HD1220 et Ain Abid, sont des variétés panifiables et de bonne force boulangère, alors que Anza et Mahon Demias, sont des variétés moins panifiables par conséquent sont utilisées dans la biscuiterie surtout. D'après cette étude les caractéristiques des variétés utilisés et leurs réactions avec un milieu caractérisé par déficit hydrique on peut affirmer que les variétés Mahon Demias, HD1220, et Ain Abid sont tolérantes à la sécheresse et capables de survivre dans des conditions à forte contrainte hydrique., alors que la variété Anza présente des caractéristiques qui ne le permet pas de bonne résistance a la sécheresse, elle est capable de résister à une déficit hydrique modérée, a courte période, c'est alors une variété des régions sub-humides.