Extraction et dosages des polyphénols  des graines de Nigella sativa L.

dc.contributor.author	Ladjlat, S. Boukhalat, SD, Achour, N
dc.date.accessioned	2019-03-05T14:29:31Z
dc.date.available	2019-03-05T14:29:31Z
dc.date.issued	2006
dc.description.abstract	Nigella Sativa L. appelée localement (sinoudj) est une plante médicinal appartenant à la famille des renonculacées, elle est très répandue dans le bassin méditerranéen et au moyen –orient. Ses graines aromatiques ont été utilisées depuis l'antiquité comme épice ainsi que dans la médecine traditionnelle. Dans le cadre d'une étude de l'extraction et dosage des composés phénoliques, plusieurs analyses ont été effectuées à partir des graines de cette plante. Deux méthodes d'extraction ont été utilisées, La méthode d' Owen et Johns (1999) a donné un meilleur rendement d’extraction qui est de 40%, et des taux plus élevés en composés phénoliques : 20,009mg/g de polyphénols totaux de, 41,310mg/g de flavonoides et 7,026mg/g de tanins.	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-msila.dz:8080//xmlui/handle/123456789/10967
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila	en_US
dc.subject	Extraction\ dosages\ polyphénols\ graines de Nigella Sativa L.	en_US
dc.title	Extraction et dosages des polyphénols des graines de Nigella sativa L.	en_US
dc.type	Thesis	en_US