Contribution à l'étude phytochimique et bologique de la plante aromatique Apium graveolens L
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Date
2022
Journal Title
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Volume Title
Publisher
Université Mohamed Boudiaf - M’Sila
Abstract
Le céleri est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées qui occupe une place importante dans
la flore algérienne, sa richesse en principes actifs et qui lui conférrent de nombreux avantages
thérapeutiques et qui nous méritant d’être étudiée et valorisée.
Dans le cadre de la valorisation des plantes condimentaires cultivées, nous avons choisie Apium
graveolens L., qui est utilisé notamment dans la cuisine algérienne.
Le présent travail a pour but contribution à l'étude phytochimique et biologique de la plante
aromatique Apium graveolens L.
Difiner quelques activités biologiques de ces composés, notamment l’activité antioxydante, la
toxicité, l’activité anti-inflammatoire, l’activité analgésique, l’activité antipyrétique, l’activité
cicatrisante ainsi que l’activité antimicrobienne.
Description
Keywords
Apium graveolens L., les huiles essentielles, activités biologique