LA CULTURE  DE  BIOMASSE                       MICROBIENNE

BELAALA S.REGUIG N. HAMOUCHE N. et SOUKEUR M

LA CULTURE DE BIOMASSE MICROBIENNE

dc.contributor.author	BELAALA S.REGUIG N. HAMOUCHE N. et SOUKEUR M
dc.date.accessioned	2019-03-05T11:15:25Z
dc.date.available	2019-03-05T11:15:25Z
dc.date.issued	2009
dc.description.abstract	La biomasse est l’ensemble des matières organiques ou vivantes, elle est extrêmement vaste et il est difficile d’en faire une définition précise et unique, c’est pour cela elle est diversifie dans plusieurs domaines : écologiques, énergétiques, microbiologiques…etc. Elle peut être aisément établie à partir d’une culture suivie des conditions de croissance (besoins nutritifs, conditions physico-chimiques et caractère extrémophile). De nombreuses fermentations industrielles ont pour objectif de la production de biomasse a cause de sa richesse exceptionnelle en protéines, environ 50% pour les levures et bien plus pour les bactéries. Les microorganismes utilisés en industrie sont beaucoup plus les champignons, les bactéries et rarement les algues et les protozoaires. La biomasse intervienne a plusieurs utilisations environnementales (épurations), alimentaires comme les produits laitiers : (yaourts, fromages), le pain et autres aliments fermentés : boissons alcoolisées, produits carnés, sauces diverses (sauce soja, sufu) et utilisations médicales (antibiotiques, vaccins, insuline, vitamines,… etc.).	en_US
dc.identifier.uri	http://dspace.univ-msila.dz:8080//xmlui/handle/123456789/10859
dc.language.iso	fr	en_US
dc.publisher	Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila	en_US
dc.subject	BIOMASSE, MICROBIENNE	en_US
dc.title	LA CULTURE DE BIOMASSE MICROBIENNE	en_US
dc.type	Thesis	en_US