Department of Agricultural Sciences

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Browsing Department of Agricultural Sciences by Subject "Abricotier, bordure, zone, comportement, M’sila"

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    L’effet de la zone et la position de l’arbre d'abricotier (Prunus Armeniaca L) au sein du verger sur le comportement de trois variétés, au niveau de deux régions (Boukhmissa et Birmadhi), wilaya de M'sila
    (Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2016) BOURAS, Salahedine
    La culture de l’abricotier a connu une extension remarquable en Algérie, la superficie est passée de 13.040 ha en 1995 à 40.000 ha en 2005 avec une production respective de 41.233 qx à 100.000 qx. Dans la région du Hodna, wilaya de M’sila, l’abricot est la culture la plus dominante ou plusieurs variétés sont cultivées et qui sont très adaptées et très productives. Cette région doit bénéficier de petites structures de transformation d’abricot en fruits secs, en conserve ou en jus, pour englober le surplus de production et aider au développement économique et social de la région. Durant cette étude en a remarqué qu’il existe différentes observations pratiques concernant les trois variétés d’abricotier vis-à-vis des deux zones d’étude et des deux positions d’arbres dans le verger. Les résultats sont très contrastés suivant plusieurs aspects, phenologique, physique, pomologique et organoleptique. Les arbres de la zone de Boukhmissa passent les stades phenologique avant ceux de la région de Birmaghi, cela est dû à la forte altitude qui caractérise cette dernière. Les arbres de bordure sont plus exposés aux aléas climatiques que ceux du milieu du verger, ce qui va augmenter les risques de chute de fleurs et de fruits, mais par contre une bonne maturation et coloration des fruits. Au niveau pomologique, la variété Louzi rouge est de loin la variété qui présente les meilleures qualités physiques, comme le calibre avec une moyenne de 38,82 mm et le poids de 41,83 g suivie par la variété Bulida, la variété Tounsi présente les plus faibles valeurs. Au niveau organoleptique des fruits, la variété Louzi rouge possède des fruits avec de meilleures qualités, un taux de sucre de 104,47 mm/kg, la teneur en vitamine C de 5,67 mg et un taux d’acidité faible, par contre la variété Tounsi enregistre un taux important en teneur en eau avec une moyenne de 91,16%. La variété Bulida enregistre en permanence des valeurs moyennes.