AMEUR, Imane. DECHOUCHA, Samiha2019-07-212019-07-212018http://dspace.univ-msila.dz:8080//xmlui/handle/123456789/15516Curcuma longa ou le curcuma est une plante herbacée vivace et membre de la famille de zingberaceae, lavandula stoechas c’est une sous arbuste qui appartient à la famille des lamiaceae, Sont des plantes médicinales largement utilisée en médecine traditionnelle. Le broyat de la partie aérienne (fleurs) de lavandula stoechas et sous terraine (rhizomes)de Curcuma. Longa a été soumis à une macération dans l’éthanol et a une décoction dans de l’eau distillée pour obtenir l’extrait éthanolique (LEOH, CEOH) et l’extrait aqueux (LAQ, CAQ) pour la partie aérienne de lavandula stoechas et sous terraine de Curcuma longa respectivement. Les rendements étaient de 10% et 6% pour LAQ et CAQ , et 11% et 12% pour LEOH et CEOH. La teneur en polyphénols totaux a été déterminée en utilisant le réactif de Folin-Ciocalteu, elle est de 32±1 et 44±1,52 μg EAG/gMS pour LOH, CEOH respectivement, alors qu’il est 147±2,64 et 142±1,73μg EAG/mgMS pour LAQ, CAQ respectivement. Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode de chlorure d’aluminium AlCl3, la teneur est estimée à 5±0,205 et 6±0,065 μg EQ/ mg MS pour CAQ et LAQ respectivement, et 9±0,314 et 10±0,335μgEQ/mg MS pour LEOH et CEOH respectivement. L’activité antioxydante a été réalisée par le test anti radicalaire évalué en utilisant le 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyle (DPPH.), les concentrations inhibitrices à 50 % (CI50) sont estimées de 52±1 μg/ml pour l’extrait CAQ, et 40±0,57 μg/ml pour CEOH, alors qu’avec l’extrait LEOH et CEOH la valeur est respectivement 44±1 μg/ml et 41± 1,52 μg/ml, pour LAQ assez proche de celle de l’acide ascorbique qui est de 43μg/ml. Le test du pouvoir réducteur des extraits a montré que la concentration effective à 50% (EC50) est de 71±1,52μg/ml et, pour les extraits éthanolïque de lavandula steochas et Curcuma.longa, alors que pour les extraits aqueux des deux variété est 122±1 et 126±1,52 respectivement. Ce pouvoir réducteur est légèrement inférieur à celui du BHT qui est 22±1μg/ml.frlavandula steochas , Curcuma longa , polyphénols, flavonoïdes, DPPH , pouvoir réducteurThesis