GHAZEL, Khadidja2019-02-212019-02-212013http://dspace.univ-msila.dz:8080//xmlui/handle/123456789/8795Ocimum basilicum L. (O. basilicum L.) connue sous le nom vernaculaire «Reyhan ou H’baq» est une plante médicinale de la famille des Lamiacées, largement utilisée en médecine traditionnelle algérienne. Dans le présent travail une enquête basée sur les interrogations directes portant sur l’usage d’O. basilicum L. dans la pharmacopée traditionnelle est effectuée dans la région de M’sila. Dans cette enquête, 33 propriétés thérapeutiques d’O. basilicum L. ont été noté. Il apparait aussi que la décoction des feuilles sous forme fraîche ou sèche est le mode d’utilisation le plus fréquent. Deux extraits sont préparés à partir des feuilles de cette plante l’un méthanolique et l’autre aqueux. Les rendements en extraits bruts sont de l’ordre de 28.67% et 15.24% pour l’extrait méthanolique et aqueux respectivement. L’étude phytochimique a permis de mettre en évidence l’existence de plusieurs composés parmi lesquels: les polyphénols, les flavonoïdes, les tanins et les huiles essentielles. L’estimation quantitative des polyphénols et des flavonoïdes totaux montre que les deux extraits contiennent ces composés. En effet, l’extrait méthanolique contient une forte teneur en polyphénols (225.99 ± 3.13 mg d’équivalent d’acide gallique/g d’extrait) et en flavonoïdes (83.63 ± 3.48 mg d’équivalent de quercétine/g d’extrait). L’évaluation du pouvoir antioxydant est réalisée en utilisant la méthode du piégeage du radical libre 2, 2’-diphényle-1-picryl hydrazyl (DPPH) avec le Butylhydroxytoluène (BHT) comme standard. Les résultats révèlent que l’extrait méthanolique a une capacité de piégeage du radical libre importante avec une IC50 de 304.82 ± 24.15 μg/ml; cette dernière reste supérieure à la capacité du piégeage de BHT, dont l’IC50 est 327.46 ± 13.11 μg/ml. Par contre, l’extrait aqueux présente un effet plus faible avec une IC50 de l’ordre de 2122.81 ± 107.77 μg/mlfrBHT, DPPH, flavonoïdes, Ocimum basilicum L., polyphénolsThesis