BENCHEIKH Aya NEGHZA Manel
(UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2022-06)
Notre travail consiste à suivre la stabilité du fromage fondu fabriqué à la Fromagerie Walid de Bordj Bou Arreridj, par l’analyse de certains paramètres physicochimiques et microbiologiques du fromage fondu. Les analyses ...