Browsing Master by Subject "Bactéries lactiques, Lactobacillus, Staphylococcus aureus, activité antimicrobiennes, leben traditionnel, substances antimicrobiennes."

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Isolement et identification des nouvelles souches lactiques productrices de bactériocines à partir d'un produit laitier traditionnel (Leben) à la région de M'sila.

Ayachi Ali, Benziane Oussama, Benlaiter Ahmed (UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF - M’SILA, 2022-06)

Les bactéries lactiques font naturellement partie de notre environnement et notre alimentation. On reconnait depuis longtemps, aux bactéries lactiques les propriétés biotechnologiques, parmi ceux-ci la propriété de produire ...

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