Abstract:
Artemisia herba-alba est une plante médicinale appartenant à la famille des Astéracée ; elle est commune en Algérie dans les steppes et les pâturages rocailleux et appelée localement "Chih". Les parties aériennes de cette plante sont utilisés traditionnellement comme anti-diarrhéique et pour traiter les troubles gastriques et le diabète. On a fait ce travail dans le but d’étudier la composition phytochimique et d’évaluer l’activité antioxydante et antibactérienne des extraits et de l’huile essentielle préparés à partir des parties aériennes de la plante. Les extraits ont été préparés en utilisant la technique de macération par quatre solvants de polarités différentes ; le rendement de l’extraction est de 17.35% pour l’extrait aqueux et 9.56% pour l’extrait de méthanol, tandis que celui des extraits d’acétone de d’hexane est plus faible (5.64% et 2.12%, respectivement). L’extraction de l’huile par hydrodistillation a donné un rendement de 1.005%. Le taux le plus élevé de polyphénols a été trouvé dans l’extrait aqueux (86.574 μg équivalent d’acide gallique/mg d’extrait). L’extrait d’acétone a montré la teneur la plus élevée en flavonoïdes (83.892 μg équivalent quercétine/mg d’extrait) et l’extrait méthanolique a été le plus riche en tannins (239.027 μg équivalent acide tannique/mg d’extrait). La meilleure capacité à réduire le fer a été obtenue par l’extrait acétonique qui a montré une activité dose-dépendante avec une valeur maximale d’absorbance de 1.90 à une concentration de 2 mg/ml. Le test de β-carotène/acide linoléique a montré que l’extrait méthanolique possède une activité plus importante que les autres extraits avec un pourcentage d’inhibition égale à 90.01 %. L’activité antibactérienne a été évaluée en utilisant trois souches (G+ et G–) ; les extraits organiques avaient tous une activité contre S. aureus avec une inhibition maximale de 18.5 mm, obtenue par l’extrait acétonique. E. coli a été sensible seulement à l’extrait d’acétone (13.5 mm), alors que l’huile essentielle a inhibé toutes les souches avec une zone d’inhibition maximale de 16.33 mm.
