Résumé:
La famille des lamiacées considérée comme l’une des familles les plus évoluées, englobe une grande variété de plantes aromatiques et médicinales, elle présente des caractères typiques très facile à reconnaitre pour un botaniste débutant : plante herbacée, tige quadrangulaire et la corolle à une forme de lèvre. Dans l’arbre phylogénétique les lamiacées se situent au niveau de l’angiosperme, dicotylédone et font partie de l’ordre lamiale .
L’objectif de cette étude est la caractérisation des métabolites secondaires et des huiles essentielles de la sauge