Abstract:
Brassica spp. connue sous le nom de Left Saidi, est une espèce potagère locale, cultivée dans la wilaya
de Sétif, de la famille des Brassicaceae, objet de notre étude. Le navet est une plante considérée comme une
importante source naturelle de molécules biologiques. La partie consommable de ce légume est le rhizome.
Les échantillons testés dans cette étude sont l’extrait méthanolique obtenu, à partir du rhizome, par
extraction à l’aide d’un Soxhlet, et l’huile essentielle acquise, à partir des graines, par un Clevenger.
Le rendement de l’extrait avoisine 44% et celui de l’huile essentielle est de 17%.
L’estimation quantitative des flavonoïdes et des phénols totaux par la méthode colorimétrique a montré
que l’extrait est riche en ces composés. Le taux des flavonoïdes représente 50% des polyphénols.
L’évaluation du pouvoir antioxydant qui a été réalisée en utilisant la méthode du piégeage du radical
libre DPPH a indiqué que l’extrait méthanolique a montré une faible efficacité antioxydante (IC50 = 84,06 ± 2,68
mg/ml) par rapport au standard BHT (IC50 = 16,03± 1,16 mg/ml). Concernant l’activité antilithéasique, les
résultats ont montré que l’extrait de Brassica spp. possède un effet, inhibiteur de la phase de croissance
oxalocalcique, très important qui est de 99% alors que le standard a un effet légèrement inférieur (95%).
Les résultats de l’activité antibactérienne ont montré que l’extrait a un effet plus efficace sur les
bactéries à Gram positif. Mais l’activité de l’huile essentielle a montré l’effet inverse.
