Abstract:
Les extraits naturels des plantes contiennent une variété des composés phénoliques auxquels
sont attribuées diverses activités biologiques. Dans la présente étude on a tenté d’évaluer
l’activité antibactérienne des l’extraits éthanoliques préparent à partir de datte de trois
variétés de Phoenix dactylifera. Déglet-Nour, Ghars et Mech-Degla . L’analyse qualitative de
ces extraits par la CCM a révélée la présence des divers composés pour chaque variété. Le test
de l’activité antibactérienne montre que les extraits éthanoliques [500mg/ml] sont actif contre
quelque souches bactériennes testées parmi les quelles : Escherichia coli et Staphylococcus
aureus ATCC 25923, et inactif contre Aspergillus niger, Condida albicans et Pseudomonas
aeruginosa
