CHOUDER, Rachida. LATRECHE, Khadidja
(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2007)
L'ochratoxine A (OTA) est une mycotoxine appartient à la famille de polycetoacides, produite par plusieurs espèces de champignons,des genres Aspergillus et Penicillium, se développant en particulier sur les denrées ...