Abstract:
Notre étude consiste à voir l’existence et la teneur des flavonoïdes dans les plantes médicinales qui rendent d’inestimables services dans quelques cas d’urgence et dans plusieurs affections chroniques. En effet, les feuilles, les graines et les racines des ombellifères utilisées dans la pharmacopée traditionnelle, sont de véritables usines chimiques, qui produisent des substances naturelles biologiquement actives. Parmi ces matières, on trouve dans une grande mesure les métabolites secondaires(flavonoïdes) qui sont des composés phénoliques possédants des activités biologiques notamment une activité antioxydante.
