BERRABEH, Nadjoua
(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2014)
L’étude des caractéristiques physico-chimiques a été entreprise sur le lait cru de vache, collecté par le réseau de collecte de la laiterie Hodna, dans la région de M’sila.
A cet effet, 1945 échantillons ont été analysés. ...