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Browsing by Subject "Ochratoxine A, biosynthèse, toxicité, métabolismes, biotransformation"

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  • CHOUDER, Rachida. LATRECHE, Khadidja (Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2007)
    L'ochratoxine A (OTA) est une mycotoxine appartient à la famille de polycetoacides, produite par plusieurs espèces de champignons,des genres Aspergillus et Penicillium, se développant en particulier sur les denrées ...