BOUREZG I., FILALI S.MOHAMED, SEGHIR I.
(Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2009)
Les BL sont des bactéries à Gram-positives ont la capacité de fermenter des sucres pour produire l'acide lactique, anaérobies aérotolérantes, considérées comme des organismes exigeants ou point de vue nutritionnel .Suivant ...