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Browsing by Author "BAALI, T., BELFAR, L. MEDDAH, M. CHADI A"

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  • BAALI, T., BELFAR, L. MEDDAH, M. CHADI A (Université Mohamed BOUDIAF de M'Sila, 2009)
    Cette étude nous permet de mettre en évidence l’importance du contrôle de qualité hygiénique et marchande des produits laitiers en particulier le yaourt. Le lait et les produits laitiers mis sur le marché et consommés ...