Résumé:
L’allergie est un ensemble de symptômes (cutanés, respiratoires, alimentaires...) due à une
réaction immunologique caractérisée par une libération de médiateurs chimiques; obtenue par une stimulation antigénique (allergène). Ces médiateurs sont principalement : l’histamine .
Le traitement d’allergie le plus utilisé depuis plus de cinquante ans est un antihistaminique
de type H1qui appartient aux classes chimiques .
Ce médicament a des effets secondaires. C’est pour cette raison que nous nous sommes
orientés vers la recherche des antihistaminiques naturels dans un produit alimentaire :
la graisse de la bosse du chameau
La graisse de la bosse du chameau est de bonne qualité sanitaire que se soit à l’état fondu
ou non fondu car la flore microbienne de cette dernière est une flore aérobie mésophile
non pathogène